Bolinho de bacalhau di boteco!

Olá minhas flores, tudo bom!?

Eu adoro bolinho de bacalhau, mas confesso que até achar uma receita realmente que se adequasse ao meu gosto foi uma luta, gosto de pegar receitas e inventar e trocar ingredientes, não consigo fazer minhas receitas com medidas certas, eu coloco um pouco disso e daquilo e assim fica tudo muito gostoso e do jeito que eu quero. Vamos fazer uma receitinha tradicional ?

Então anota ai que ainda dá tempo de preparar para o Ano Novo:

Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1/2 kg de bacalhau 
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de pão
• 1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá).
• 1/2 molho de salsinha picadinha
• Tempero alho e sal a gosto (+ ou 1 colher de chá)

Modo de preparo

Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes durante 6 horas
Cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem fininho
Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor
Colocar todos os outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme
Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente.

O segredo do bolinho ficar bem sequinho é fritar poucas unidades em bastante óleo e bem quente.

Espero que tenham gostado.

Ótimo Ano Novo de paz e harmonia.

Beijocas!